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रिसर्च में हुआ नारियल तेल से जुड़ा चौंका देने वाला खुलासा

कैच ब्यूरो | Updated on: 1 July 2017, 11:03 IST

आम तौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाने वाला नारियल तेल उतना ही सेहत के लिए हानिकारक है, जितना कि मक्खन और पशु वसा. पशु वसा को आम तौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता, जबकि जैतून और सूरजमुखी जैसे वनस्पति तेल स्वास्थ्य के लिए अच्छे विकल्प माने जाते हैं.

कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि नारियल तेल अन्य संतृप्त वसा से बेहतर हो सकता है. हालांकि, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई विश्‍वसनीय अध्ययन नहीं है. सैचुरेट वसा की अधिकता वाला आहार खाने से ब्लड में लो डेंसिटी लाइपोप्रोटीन LDL यानी बुरे कॉलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है. इससे धमनियां अवरुद्ध हो सकती हैं या हृदय संबंधी रोगों और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है.

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार नारियल तेल में वसा का 82 प्रतिशत हिस्सा सैचुरेट होता है. यह मात्रा मक्खन (63 प्रतिशत) बीफ (50 प्रतिशत) और सुअर वसा (39 प्रतिशत) से अधिक है. अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने एक परामर्श में कहा है कि लोगों को संतृप्त वसा के सेवन की मात्रा सीमित करनी चाहिए और इसकी जगह जैतून तथा सूरजमुखी जैसे गैर संतृप्त तेल का सेवन करना चाहिए.

First published: 1 July 2017, 11:03 IST
 
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