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भूलकर भी इन चीजों को दोबारा ना करें गर्म, सेहत पर पड़ सकता है भारी

कैच ब्यूरो | Updated on: 14 May 2020, 15:10 IST

अक्सर हम सभी के घरों में ऐसा होता है कि हम एक वक्त के खाने को दूसरे वक्त गर्म करके खा लेते हैं लेकिन आपको ये जानकार हैरत हो सकती है कि हर खाने को गर्म नहीं करना चाहिए. खाने-पीने की कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं जिन्हें गर्म करने से वो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो जाती हैं.

कई बार ऐसा करने से कैंसर होने का खतरा भी बढ़ जाता है. कुछ चीजें ऐसी होती हैं जिन्हें गर्म करने पर उनमें मौजूद प्रोटीन खत्म हो जाता है और उसमें मौजूद कुछ तत्व कैंसर के कारकों में बदल जाते हैं. चलिए बताते हैं आपको कुछ ऐसी ही चीजों के बारें में जिन्हें दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए.


अंडा-
अंडे को कभी भी दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. अंडे में मौजूद प्रोटीन दोबारा गर्म करके के बाद विषाक्त हो जाते हैं.

चिकन-
चिकन को दोबारा गर्म करके खाना हानिकारक हो सकता है. दोबारा गर्म करके खाने से इसमें मौजूद प्रोटीन कॉम्पोजिशन बदल जाता है जिससे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.

आलू-
आलू स्वास्थ्यवर्धक होते हैं लेकिन यदि इन्हें बनाकर बहुत अधिक देर तक रक दिया जाए तो इनमें मौजूद पोषक तत्व समाप्त हो जाते हैं. इसे दोबारा गर्म करके खाने से पाचन क्रिया पर निगेटिव प्रभाव पड़ता है.

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चुकंदर-
चुकंदर को भी कभी दोबारा गर्म करके नहीं खाना चाहिए. ऐसा करने से इसमें मौजूद नाइट्रेट समाप्त हो जाता है. यदि चुकंदर ज्यादा बन भी गया है तो इसे फ्रिज में रक दें और अगली बार खाने से कुछ घंटे पहले बाहर निकालकर रख दें और बिना गर्म किए खाएं.

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First published: 14 May 2020, 15:10 IST
 
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